CÁC NHIỆM VỤ VÀ VAI TRÒ CỦA ENZYME

1. Enzyme duy trì sự sống con người

Enzyme là một phần không thể thiếu trong việc duy trì sự sống của con người và các thực thể sống khác. Chúng có vai trò quan trọng trong nhiều khía cạnh của quá trình sống và sức khỏe của cơ thể (Berg JM, Tymoczko JL, Gatto GJ, Stryer L. Biochemistry. 8th edition. New York: W. H. Freeman; 2015) Chuyển hóa và trao đổi chất: Enzyme giúp điều chỉnh quá trình chuyển hóa và trao đổi chất trong cơ thể. Chúng tham gia vào các phản ứng sinh hóa phức tạp để chuyển đổi các chất dinh dưỡng từ thức ăn thành dạng có thể sử dụng được, cung cấp năng lượng cho cơ thể, tạo ra các chất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của cơ thể. Tạo năng lượng: Enzyme không chỉ giúp tiêu hóa thức ăn mà còn tham gia vào quá trình tạo ra năng lượng cho cơ thể. Chúng chuyển hóa các chất thức ăn thành năng lượng, đóng góp vào quá trình trao đổi 13 chất và sản xuất adenosine triphosphate (ATP) – nguồn năng lượng chủ yếu của các quá trình sống cần thiết. Điều chỉnh quá trình sinh học: Enzyme đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh các quá trình sinh học trong cơ thể. Chúng có khả năng tăng tốc độ các phản ứng sinh học, điều chỉnh cân bằng hóa học, duy trì các quá trình sống cần thiết như quá trình trao đổi chất, phân giải, tổng hợp và vận chuyển chất trong cơ thể. Điều tiết hoạt động enzyme: Enzyme không chỉ tham gia vào các phản ứng sinh hóa mà còn điều tiết hoạt động của chính nó và các enzyme khác. Chúng có khả năng được kích hoạt hoặc ức chế để đáp ứng với các điều kiện môi trường và nhu cầu của cơ thể, điều này đảm bảo rằng các quá trình sinh học diễn ra một cách hiệu quả và điều tiết.